요오드 iodine

요오드 iodine  

1. 요오드란?

 

요오드는 비금속 미량원소로서 항암, 체중조절, 해독작용 등 매우 중요한 기능을 하는 갑상선 호르몬

을 합성하는데 필요한 물질이다.

요오드 결핍은 뇌와 호르몬 관련 기관-유방, 난소, 전립선 등-에 많은 건강문제를 일으킨다.

지표에 있는 대부분의 요오드는 해안가에서 발견된다. 일반적으로 지표 표면이 오랜 시간 노출될수록 요오드는 부식에 의해 제거되기 쉽다. 히말라야나 안데스, 알프스 등의 산악지대와 갠지스(Ganges) 등 평야지역은 세계적으로 심한 요오드 부족 지역이다.

2. 요오드의 기능 Function

요오드는 갑상선 호르몬인 T3(triiodothyronine), T4(thyroxine)의 구성성분으로 정상 갑상선 기능을 유지하는데 꼭 필요한 물질이다.

신체가 요구하는 갑상선 호르몬 양을 충족시키기 위해서, 갑상선은 혈중의 요오드를 끌어와 갑상선 호르몬으로 전환시키고 저장했다가 필요할 때 분비한다.

갑상선 호르몬은 항암, 체중조절, 해독작용 등 매우 중요한 기능을 담당한다.

갑상선 기능의 조절은 뇌(시상하부)와 뇌하수체가 연관된 복잡한 과정이다.

시상하부에서 분비되는 TRH(thyrotropin-releasing hormone: 갑상선분비자극호르몬)은 뇌하수체가 TSH(thyroid stimulating hormone: 갑상선자극 호르몬)을 분비하도록 자극하여, 혈중 요오드를 이용하여 갑상선에서 T3, T4를 생성하고 분비하도록 자극한다.

TSH 농도가 지속적으로 높게 유지되면 갑상샘종(goiter)이라고 알려진 갑상선 비대를 일으킨다.

3. 요오드 결핍증 Deficiency 

요오드 결핍은 예방 가능한 뇌손상의 가장 흔한 원인으로 알려져 있다

. 
요오드 결핍시 갑상선 비대(goiter)는 눈으로 쉽게 확인 가능한 초기 징후이다. 갑상선은 TSH의 지속적인 자극을 받으면 비대해진다.

요오드 부족이 심하지 않을 경우 우리 몸은 이에 적응하여 충분한 갑상선 호르몬을 생산해낼 수 있다.

그러나 요오드 부족이 심해지면 갑상선기능 저하증이 유발된다. 요오드 결핍의 부작용은 모든 발달 단계에 영향을 미칠 수 있으나 특히 두뇌 발달에 손상을 입힌다. 

01. 요오드 결핍이 태아의 발달에의 영향 (Prenatal Development). 
태아의 요오드 결핍의 원인은 모체의 요오드 결핍 때문이다. 모체의 요오드 결핍 시 일어날 수 있는 가장 불행한 결과는 크레틴병(cretinism)이라고도 불리는 선천성 갑상선 기능 저하증으로, 돌이킬 수 없는 정신 지체(mental retardation)를 가져올 수 있다. 

02. 임신과 모유수유 (Pregnancy and Lactation)

임산부와 수유부의 경우 요오드 요구량이 늘어난다. 임신 중 요오드가 부족한 것은 유산, 사산, 태아 결손과 연관이 있다. 또한, 임신시 심한 요오드 부족이 있는 경우에는 태아의 선천성 갑상선 기능 저하증(cretinism)을 일으킬 수 있다

.

수유시 요오드가 부족한 여성은 소아에게 충분한 요오드를 줄 수 없고 이런 상황의 소아들은 요오드 부족의 위험에 처하게 된다.

03. 신생아, 영아 요오드 결핍 (Newborns and Infants)

요오드 결핍지역에서는 신생아 사망률이 증가하며, 몇몇 연구들은 요오드 결핍이 교정되면 아동기 생존율이 향상된다는 것을 밝혔다.

영아기는 두뇌가 빠르게 성장하고 발달되는 시기이다. 요오드 섭취에 의해 생산되는 적절한 농도의 갑상선 호르몬은 정상적인 뇌 성장에 꼭 필요한 물질이다.

선천성 갑상선 기능 저하증이 아니라도 영아기 동안 요오드 섭취가 부적절한 경우에는 두뇌 발달이 정상적으로 이루어지지 못하고, 이에 따라 지능 발달에 장애가 올 수 있다. 

04. 어린이와 청소년 요오드 결핍 (Childrens and Adolescents)

어린이와 청소년기의 요오드 결핍은 종종 갑상샘종(goiter)과 연관이 있다.

갑상샘종이 가장 빈번한 시기는 청소년기이며, 소녀들에게 더 흔하다.

요오드 결핍지역에 사는 학동기 소아들은 요오드가 충분한 지역에 사는 소아들에 비하여 학업을 잘 수행하지 못하고 지능지수(IQ)가 낮으며 교과과정을 배우는데 어려움을 겪는다.

최근의 다양한 연구에 의하면 단독으로 요오드만 결핍되어 있을 경우 어린이들의 평균 지능지수는 13.5점 낮아지는 것으로 나타났다. 

05. 성인의 요오드 결핍 (Adults)

성인에서 요오드 섭취가 불충분하면 갑상샘종과 갑상선기능저하증이 일어난다. 비록 소아들에 비하여 갑상선기능저하가 두뇌에 미치는 영향은 미미해 보이나, 최근의 연구에 의하면 성인도 요오드가 부족하면 시간의 흐름에 대한 반응이 느려지고 두뇌기능의 이상이 올 수 있다

.

최악의 경우에는 갑상선암, 유방암, 전립선암 등으로 발전할 수 있다.

 

4. 영양소 상호작용 Nutrient Interactions

셀레늄 부족은 요오드 부족의 위험을 더욱 증가시킨다.

갑상선 호르몬 합성을 위해서는 요오드도 필수적이지만, 셀레늄 의존 효소(iodothyronine deiodinases) 역시 T4가 생리적 활성형인 T3로 전환되는데 꼭 필요하다.

비타민 A 와 철분 결핍도 요오드 결핍을 악화시킬 수 있다. 

5. 요오드의 섭취방법은?

갑상선종을 방지하기 위해서는 최소한 하루 50㎍의 요오드를 섭취하는 것이 좋다.

 

우리나라에선 아직 권장량이 설정되어 있지 않으나 안전적정 섭취범위는 성인의 경우 하루 75~200㎍이다

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임산부는 태아에 필요한 양을 공급하기 위해 하루 25㎍을 추가하여 175㎍을 수유부는 영아의 성장을 위해 50㎍을 추가하여 200㎍을 권장한다. 

요오드가 많이 들어있는 식품은 미역이나 다시마, 김 등 해조류에 다량 함유되어 있으며, 식물에는특이하게 모링가씨 오일의 70%가 요오드로 구성되어 있으므로 대량 섭취가 필요한 경우 유용하다.

가급적 천연식품을 통해 요오드를 충분히 공급하는 것이 중요하다.